De vrais bons cookies au goût de
vanille, enfin ! Il vous arrive sûrement, comme à moi, d’utiliser les graines de
la gousse de vanille sans savoir trop quoi faire de la gousse en elle-même.
Elle peut tout simplement, par exemple, servir à parfumer du sucre (glissée directement dans le pot/paquet).
Elle peut aussi être utilisée en infusion pour parfumer un lait, servant à réaliser crèmes et entremets.
Mais vous pouvez aussi la moudre pour confectionner de délicieux biscuits vanillés ! Il y a toujours la fameuse recette des Vanillekipferl (à tester si vous ne connaissez pas !), mais aviez-vous déjà pensé à intégrer cette poudre à vos cookies ? C’est parfait pour une petite gourmandise expresse !
Pour une
dizaine de cookies :
