Salade saumon fumé & thon

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Un petit article pour vous présenter mon inspiration de ce midi : une salade au saumon fumé et au thon. Ce sont des saveurs dont je ne me lasse pas et avec un petit dressage soigné j’ai trouvé ça encore meilleur ^^. Et je dois vous l’avouer, tout ça pour finir des restes quand même, elle est pas belle la vie ? ;)

Pour réaliser cette salade légère, vous aurez besoin de :

• 1 tranche de pain de mie
• 2 tranches de saumon fumé
• Un peu de thon en conserve
• 1 tomate
• De la salade
• Quelques câpres

Pour l’assaisonnement

• Un peu de citron
• De la mayonnaise
• De la moutarde
• De la vinaigrette (moutarde, vinaigre de vin rouge et huile de noix ici)

Et un peu d’imagination pour la présentation ;)

Commencer par mélanger le thon avec de la mayonnaise et de la moutarde. Tailler ensuite 2 cercles dans une tranche de pain de mie (utiliser un emporte-pièce rond si vous pouvez). Tartiner un premier cercle avec le mélange thon-mayo. Ajouter quelques câpres et refermer.

Dressage

Tapisser une bonne partie de votre assiette de quelques feuilles de salade.

Déposer sur le coté le mini sandwich au thon. Ajouter sur le dessus une tranche de saumon fumé (j’ai essayé de la plier comme je pouvais :p).

Sur la salade, déposer une tranche épaisse de tomate sur laquelle vous pouvez mettre le reste de mélange thon-mayo. Ajouter la dernière tranche de saumon fumé et un petit morceau de citron.

Répartir quelques câpres et verser de la vinaigrette sur la salade.

Voilà qui est prêt !

DEGUSTATION

Vous pouvez servir cette petite salade en entrée ou en plat principal avec un gros dessert à coté (je vous laisse deviner mon choix ^^).

A très vite pour le dessert ;)

Rose.