Crème onctueuse chocolatée à l’avocat

English version available here!

Cette semaine, je suis tombée amoureuse d’un blog (oui oui, c’est possible !). J’ai découvert une recette, puis une autre, puis ça voulait pas sortir de ma tête … impossible d’y résister, j’ai succombé à la tentation de la réalisation.

Et puis comme je suis pas jalouse, je vous file même le bon tuyau ! Le blog s’appelle « Green me up », vous pouvez aller y faire un tour directement ici ou grâce au lien de la rubrique « Ma liste de blog » située dans la colonne de droite.

Comme le nom du blog le suggère, Hélène – la rédactrice en chef ! – nous propose de délicieuses recettes saines et ajoute à cela des informations très intéressantes concernant les ingrédients utilisés.

La recette qui m’a tapée dans l’œil cette fois-ci est celle d’une Crème onctueuse chocolatée à base d’avocat. Texture et goût m’intriguaient vraiment. Je n’ai pas été déçue, bien au contraire ! On sent le goût de chaque ingrédient et ce mariage est très concluant ! Attention par contre, ne vous attendez pas à une crème du commerce mais bien à une saveur nouvelle :)

• 1 avocat mûr (j’ai mis les ¾ et gardé le ¼ restant en salade ;)
• 2 cas bombées de poudre de cacao amer
• 6 dattes medjool ou 8 dattes de type Deglet nour (6 dattes de type Deglet nour pour moi)
• 1 cas de miel (de sirop d’agave – j’aime toujours pô le miel)

La réalisation est très facile : il suffit de tout mixer !

Prévoyez quand même avant de mixer de retirer le noyau des dattes :D et de faire tremper les fruits quelques minutes dans l’eau chaude pour qu’ils s’hydratent bien.

CONSEILS

J’ai laissé (involontairement) des petits morceaux de dattes dans la crème. Du coup, j’ai retrouvé à la dégustation la texture et le sucré de la datte, délicieux ! Je vous conseille vivement de faire la même petite faute que moi :D

DEGUSTATION

Tartinée (la texture s’y prête très bien) ou à la cuillère, les deux font l’affaire ! Je me suis goulotée tout ça toute seule comme une grande mais ces quantités devraient suffire à rassasier 2 adultes de constitution normale :D

L’info nutritionnelle du jour !

Comme l’indique Hélène, certes l’avocat est gras mais ça reste du gras végétal ! Donc ici on oublie les acides gras saturés et on profite des insaturés ! En plus, pas de cholestérol, vos artères vous remercieront ;)

Bref, on cumule une cuisine saine, gourmande, rapide et délicieuse. Chez moi c’est définitivement adopté :)

Rose.