Croquant choco-framboise topissime !

English version available here!

Un petit article pas prévu pour partager avec vous mon dessert improvisé de ce midi. C’était tellement bon que je ne peux pas garder ça pour moi !

Aussitôt fait, aussitôt refait ! La crème crue au cacao à base d’avocat que je vous présentais dans mon dernier article m’a vraiment plu, alors aujourd’hui j’ai remis ça. Mais voilà, je n’avais pas de dattes sous la main … pas grave, il y a toujours une solution : les pruneaux (j'en ai toujours au frigo) !

J’ai eu également envie de l’habiller un peu cette délicieuse crème. Alors hop, un crispbread (crackers comme ceux-ci) aux graines de sésame, quelques framboises, du sucre glace pour la déco et voilà en moins de deux un délicieux dessert qui en jette !

Pour deux croquants choco-framboise :

Pour la crème crue au cacao et à l’avocat

• 1 avocat
• 6 pruneaux
• 2 cas de cacao
• 1 petite cas de sirop d’agave

Pour le dressage

• 12 framboises
• 2 crackers fins au sésame (ou autre !)
• Du sucre glace

Commencer par préparer la crème crue au cacao en suivant cette recette. Vous pouvez la préparer un peu à l’avance et la réserver, filmée, au frigo.

Ensuite, le dressage :

1. Prendre un cracker
2. Faire des quenelles de crème au cacao avec deux cuillères à café et les déposer sur le cracker (3 quenelles par cracker)
3. Déposer 2 framboises sur chaque quenelle (les enfoncer légèrement).
4. Saupoudrer de sucre glace
5. Et se régaler !!

L’association de cette crème au chocolat avec les framboises est juste parfaite d’après moi. Ajouté à cela le croquant du cracker, ce dessert était une petite merveille :)

A faire, refaire et rerefaire !

Et désolée pour la qualité des photos prises avec mon téléphone, tout ça n'était pas prévu :)

Rose.