Rainbow bowl, le bol arc-en-ciel du p'tit-déj !

Ceux qui la connaissent auront reconnu un peu d’Ophélie dans ce petit-déj :). Un bol 2 en 1 : un côté porridge, un côté « smoothie », des couleurs qui tranchent, des textures qui diffèrent. De quoi réveiller les papilles de bon matin.

Et depuis quelques jours, j’apporte une délicieuse touche de zeste d’orange dans mes petits-déj : c’est rapide et ça change tout !

Pour le porridge

• 3 cas de flocons d’avoine
• 1 cc bombée de graines de lin moulues
• 1 cas de germe de blé
• 1 petite poignée de myrtilles (surgelées ici)
• 1 grosse poignée de raisins blancs
• 50g de lait d’amande
• 1 cc de purée de noix de cajou
• Quelques zestes d’orange

Pour le « smoothie »

• 70g de mangue coupée en cubes (et congelée pour moi)
• 85g de lait d’amande
• 1 cc bombée de graines de lin moulues

Pour le topping

• Fruits (pomme, orange, kiwi …)
• Noix (cajou …)

1. Mixer ensemble les ingrédients du porridge.
2. Mixer ensemble les ingrédients du smoothie. Si vos cubes de mangue sont congelés, vous pouvez attendre 2 minutes entre 2 coups de mixeur pour faciliter le mélange.
3. Verser les deux préparations dans un bol. Parsemer de fruits et noix de votre choix !

CONSEILS

Des petites astuces aujourd’hui pour votre porridge matinal :

• Les zestes, je les congèle dès que j’ai oranges et citrons bios à portée de main. Plus qu’à aller faire un tour dans le congélateur pour parfumer en un rien de temps ses plats !
• Idem pour la mangue (et la banane !), j’en ai souvent des cubes qui m’attendent au congélateur : c’est rapide à utiliser et délicieusement frais :)
• Laisser reposer 15 minutes au frigo votre porridge si vous pouvez (pendant la douche par exemple) les graines de lin moulues pourront ainsi gonfler au contact du liquide et apporter une belle texture aérée. Vous pouvez même le préparer la veille au soir et le stocker au frigo pour un overnight porridge !

Avec toutes ces couleurs, j’en profite pour participer au concours de Végémiam ayant pour thème « Une assiette aux couleurs du printemps ». Si vous ne connaissez pas Végémiam et que vous cherchez une recette végéta*ienne, c’est là qu’il faut aller !

Plus qu’à vous souhaiter une belle journée ? :) Moi je retourne dans mes cartons ... et je vous laisse un aperçu des mes derniers petits-dej' !

Rose.