Tartelettes amandines poire-chocolat

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En cette fin de weekend pascal pluvieux, pas trop envie de passer beaucoup de temps en cuisine. Mais voilà,  je n’ai pas pu résister à l’appel d’une poire en fin de vie :p Alors je me suis dit que de petites tartelettes amandines poire-chocolat seraient parfaites pour clore ce weekend chocolaté :)

En plus, si comme moi vous avez quelques fonds de tarte précuits au congélateur, vous serez quitte en moins de deux !

Alors, pour réaliser 4 tartelettes amandines poire-chocolat, il vous faudra :

• 4 fonds de tarte de pâte sablée
• 50g d’amande en poudre
• 30g de sucre
• 1 œuf
• 75g de crème liquide
• 1 poire
• Quelques morceaux de chocolat ou bien de la pâte à tartiner

Si vous faites votre pâte sablée au dernier moment, prévoyez 10 minutes de pré cuisson pour les fonds de tarte. Vous trouverez la recette de la pâte sablée ici :) Sinon, si vous utilisez des fonds de tarte précuits et congelés, vous pouvez les utiliser tels quels, sans décongélation.

On prépare ensuite l’appareil :

Mélanger ensemble la poudre d’amande et le sucre au fouet puis incorporer l’œuf. Délayer le tout avec la crème liquide.

Dans les fonds de tarte, râper un peu de chocolat (ou bien y déposer de petits morceaux) ou alors, tartiner une bonne couche de Nutella ;)

Couper les poires en lamelles et les déposer sur le chocolat avant de recouvrir le tout de l’appareil à base de poudre d’amande.

CUISSON

Enfourner pour 20 minutes à 180°C !

CONSEILS

Remplacer le chocolat par une couche de confiture de lait pour les amateurs ! Testé et approuvé :)

DEGUSTATION

Ces délicieuses tartelettes se mangent à toutes les sauces ! Chaudes, froides, avec une boule de glace… Quelque soit votre choix, vous apprécierez le bon goût d’amande qui n’est pas sans rappeler celui de la frangipane et ce associé au couple poire-chocolat qui fait toujours fureur :) Un vrai petit régal fondant et croquant à la fois !

Rose.