Je reviens vers vous aujourd’hui avec une petite recette salée pour varier les plaisirs :p Mais je vous rassure, cette recette est tout aussi gourmande que les précédentes ! Car c’est un beau burger 100% fait maison qui va se retrouver dans l’assiette ! Burger végétarien bien entendu ;)
Pour cela, j’ai repris ma recette du steak végétarien aux épinards et pois chiches – recette que vous pouvez varier comme bon vous semble niveau légumes et/ou épices et de beaux petits pains magiques au sésame qui se réalisent en un tour de main. On ajoute à cela une bonne sauce crémeuse et voilou !
Pour deux burgers :
- 2 steaks végétariens (recette ici)
- 2 petits pains au sésame (recette ici)
- Quelques feuilles de salade croquante
- Quelques tomates cerise coupées en tranches
- Philadelphia
- Concentré de tomate
- Moutarde
- Câpres
- Piment d’Espelette (et oui, je me lâche sur cette recette : moutarde et piment !!)
La première étape consiste à préparer à l’avance vos petits pains en suivant la recette du pain magique. Très très facile ! Vous avez juste à façonner de petites boules de pâte de la taille souhaitée et à les saupoudrer de quelques graines de sésame avant de mettre à cuire ! Vous pouvez également intégrer les graines de sésame à la farine si vous souhaitez un goût plus prononcé.
Deuxième étape, le steak végétarien : là, j’ai suivi à la lettre ma précédente recette. Mais comme je vous le disais, vous pouvez facilement varier les légumes et/ou épices utilisés.
Et enfin, pour la préparation finale il suffit de :
- Couper les petits pains en deux et les toaster
- Les tartiner de moutarde
- Ajouter le steak sur la partie base
- Tartiner un mélange philadelphia / concentré de tomate sur le steak
- Ajouter quelques tranches de tomates, feuilles de salade
- Déposer quelques câpres et saupoudrer de piment d’Espelette
- Refermer et c’est prêt !
DEGUSTATION
Un seul conseil : préparez le bavoir :D Un peu (beaucoup) galère à manger mais tellement bon :D Ce burger vous assure un mélange de textures et de saveurs qui dans mon cas, comble à 100% mes attentes gustatives :D
Je suis toute ouïe si vous avez des idées de sauces et de steak pour varier les plaisirs, donc à vos claviers !
essaie "ma" recette de rodbetsplattar:) des " steak" de betteraves, delicieux!! ou tomates vertes... si interessee, je t' enovie par mail.
RépondreSupprimerAh oui, ça m'intéresse complètement ! J'attends ça avec impatience ! C'est en Suédois j'imagine ? ^^
Supprimerjavisst!
SupprimerJ'adore cette idée, un hamburger parfait!
RépondreSupprimerOh merci !!
Supprimerhummm un bon burger maison meme végétarien je prends c'est tellement bon quand c'est bien fait !!
RépondreSupprimerbisous et bon samedi gourmande
virginie
Ca c'est bien vrai !
SupprimerBon weekend à toi également Virginie :)
Oui, je pense à toi maintenant à chaque fois que j'en poste une ^^ Mais bon, elle n'est pas végétalienne ...
RépondreSupprimerHâte de voir ta version et la sauce qui va avec !
Hummm super appétissants ces hamburgers !
RépondreSupprimerMerci Laura :)
SupprimerHummm!! Miam miam moi qui ai aussi improvisé un
RépondreSupprimerBurger avec ton pain magique je ne peux qu'approuver !
Oui, on a été sur la même longueur d'onde :D
Supprimerils sont trop mignons tes mini burgers !
RépondreSupprimerMerci beaucoup :)
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