Cookie cups, un peu de gourmandise avant l'heure

Vous parler de « J’amène le dessert » en cette période de fêtes ne peut pas mieux tomber. C’est LE blog de la gourmandise par excellence. Et c’est un blog qui me tient particulièrement à cœur parce son auteure habite au Canada, alors à chaque fois que je lui « rends visite », c’est un peu comme si j’allais faire un tour chez ma grande sœur qui vit là-bas :) 

J’ajouterai à cela que le nom donné à son blog (dont j’adore le bandeau au passage !) me correspond tellement (mais pourquoi j’y ai pas pensé avant !) : je ne peux m’empêcher d’apporter quelques bouchées sucrées quand je suis invitée chez des amis, et tant qu'ils ne s'en plaignent pas, je continue :D

En parlant de bouchées …

Aude a lancé un concours qui consiste en la réalisation de l’une de ses recettes. Je vous raconte pas le choix cornélien … j’ai d’ailleurs mis plus de temps à me décider qu’à cuisiner je pense ! J’avais déjà testé son délicieux cake au cacao auquel j’avais ajouté le glaçage d’un autre gâteau. Aujourd’hui encore, je me suis laissée tenter par du chocolat avec ces cookie cups on ne peut plus gourmands.  

Au passage, 3 recettes de cookies en 10 jours, je pense qu’on aura compris que j’aime ça :D

Allez, place à la recette, la gourmandise n’attend pas ! Pour 22 cookie cups :

Partie sèche

• 250g de farine blanche
• 100g de flocons d’avoine
• 100g de sucre en poudre blanc
• 100g de cassonade
• 1cc de bicarbonate
• 1cc de levure chimique
• ¼cc de sel fin (very important, toujours !)
• 200g de chocolat noir, taillé en grosses pépites

Partie humide

• 2 œufs (bio !)
• 150g de beurre mou (ou de margarine sans matière grasse hydrogénée)

Les plus

• De la pâte à tartiner chocolat-noisette
• De la pâte à tartiner au chocolat noir ♥♥♥
• De la compote !
• Ou tout autre douceur à votre goût :)

1. Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier.
2. Ajouter les œufs, mélanger.
3. Enfin, intégrer la matière grasse (beurre ou margarine), à la cuillère puis à la main pour bien tout incorporer.
4. Déposer une boule de pâte dans des moules à muffin.

CUISSON

Faire cuire 14 minutes dans un four chauffé à 180°C. Dès la sortie du four, faire un creux dans la pâte crue-cuite à l’aide d’un mini verre.

Laisser complètement refroidir, ce qui va permettre à la pâte de durcir.

Démouler et garnir à votre convenance :)

CONSEILS

Pour la formation du creux, la pâte à cookie peut éventuellement coller au verre. Dans ce cas, faites ¼ de tour avec le verre avant de le retirer de la pâte, ou bien humidifiez/huilez-le légèrement.

Si la quantité vous semble trop importante, vous pouvez facilement diviser les doses par deux. Ou bien congeler les cookies et les garnir après décongélation, n’attendez dans ce cas pas trop longtemps pour les déguster et comme pour tout produit décongelé, réservez-les au frigo surtout !

DEGUSTATION

Je vous ai dit que c’était super bon avec de la pâte à tartiner au chocolat noir ? :)

Il y a de fortes chances pour que ce soit mon dernier article de cette session 2013 :) … alors dans le doute, je vous souhaite à tous de passer de très belles fêtes. Profitez bien de vos proches, prenez soin d’eux, de vous, de votre foie et on se retrouve sans faute après la déferlante de nourriture qui nous attend !

Je vous embrasse,

Rose.