Smoothie glacé cacao, courgette & épinards

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Ou ma gourmandise du petit dej !

Le pot de cornichons a été plus fort que ma main droite …damn ! Mais rien de grave :) Par contre, me voilà bien handicapée ces jours-ci pour popoter. Du coup, je mixe ! Et je mixe tous les jours !! Il y a deux semaines, je découvrais la recette d’Hélène et depuis, j’avoue avoir délaissé quelque peu mes céréales habituelles (mais je ne les oublie pas <3). 

Seul hic avec ce smoothie, la banane. J’aime la banane mais à petite dose faut dire. Dur à croire vu toutes les recettes à base de bananes que je vous propose n’est ce pas ? Mais ça, c’est parce que je cuisine souvent pour faire plaisir aux autres – à un autre souvent même ^^. Bref, j’aime le goût – si elle n’est pas trop sucrée – mais mon estomac n’est pas copain avec elle. Du coup, une banane entière le matin, qui plus est, mûre, ça passe pas :/

Au fil des jours donc, j’ai testé différents dosages, différents ingrédients et ces derniers matins, mes papilles et mon bidon se sont tous les deux régalés ! Je suis même allée jusqu’à essayer ce smoothie sans banane mais même pour moi qui ne sucre presque pas (voire pas du tout), il manquait un petit quelque chose.

Alors, voici le dosage parfait pour moi niveau goût / texture et qui rentre dans un grand verre (IKEA^^) :

• 100g de courgette lavée, pelée, coupée en cubes et congelée
• 30g de banane coupée et congelée (soit environ le ¼ d’une banane)
• 1 cas bien bombée de cacao
• 150ml de lait ½ écrémé
• 1 grosse poignée d’épinards frais, lavés
• 2 ou 3 pruneaux (facultatif – aide à sucrer également)

Hop, tout ça dans le mixeur !

Et on mixe, et on mixe !

Et c’est prêt ! 

CONSEILS

N’hésitez pas à sortir les morceaux de courgette un chouilla avant de mixer pour qu’ils se ramollissent un peu. Ou même, après avoir mixé une première fois, laisser reposer 2-3 minutes avant de remixer afin d’avoir une texture plus lisse & liquide.

L’info nutritionnelle du jour ! …

… des épinards, pour être fort comme Popeye ! Bon ok, même si ça marche pas vraiment, il y a quand même plein de bonnes choses dans les épinards :

• Antioxydants : pour vaincre les radicaux libres de notre corps
• Chlorophylle : qui permettrait d’inhiber la croissance de cellules cancéreuses (‘permettrait’ hein !)
• Glycolipides : qui auraient un effet anti cancéreux et des propriétés anti inflammatoires (‘auraient’ hein !)

Ce qui est sur, c’est que l’épinard cru est une bonne source de vitamines A (fortement antioxydant) et B9 (vitamine extrêmement importante au moment de la grossesse notamment, pour la formation du fœtus), ainsi qu’une excellente source de vitamine K (participation à la coagulation du sang et à la formation des os).

Quant au fer, il en contient bien ! Mais faut en manger des quantités pour que ça puisse bien nous profiter ;)

DEGUSTATION

Bon, je vous préviens, ce smoothie ne plait pas à tout le monde (par exemple, au genre de personnes qui aime beaucoup la banane si vous voyez de qui je veux parler …). Mais qu’est ce que ça me plait à moi ! J’adore ce goût de cacao et c’est un vrai plaisir de déguster ce smoothie bien frais (surtout en cette saison !), que l’on sait léger & vitaminé !

A consommer sans modération :)

Rose.