Clafoutis aux prunes

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Il y a 2 mois, je vous présentais la délicieuse recette du « Clafoutis Pommes & Poires » selon Christophe Felder. Vraiment un très très bon clafoutis ! Moi qui n’avais jamais l’idée d’en faire auparavant, je pense que c’est mon 4^ème en 2 mois ^^. C’est vous dire si ça a été un succès !

Mais voilà, comme j’aime tester de nouveaux trucs (surtout pour me simplifier la vie, je dois l’avouer :p), j’ai quelque peu modifié la recette. Et tout ça pour un résultat tout aussi délicieux, c’est tout bénéf !

Lucie m’ayant demandée la recette ;), et vu que j’avais pris 2-3 photos pendant la réalisation, je vous propose ce petit article illustré :)

Pour un clafoutis à ma façon, il faut faudra :

• Une quinzaine de prunes
• 30g de maïzena 
• 30g de farine
• 120g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé (soit 24g)
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 15cl de crème liquide
• 20cl de lait

Ensuite, c’est exactement le même processus que pour la recette de C. Felder :

Commencer par mélanger tous les ingrédients secs : la maïzena, la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajouter ensuite les œufs battus en omelette et mélanger. Verser la crème et le lait puis mélanger de nouveau.

Ensuite beurrer un moule à manqué ou bien le recouvrir de papier sulfurisé. Cette fois ci, j’ai eu envie de le faire dans un plus petit moule, beurré, et dans 4 petits pots individuels (trop chou :p).

Couper en deux les prunes, les dénoyauter et les déposer dans le plat. Verser ensuite délicatement la pâte sur le dessus.

CUISSON

Cuire environ 40 min à 200°C (à ajuster selon le four …). Bien surveiller la cuisson car si comme moi vous faites des petits pots, ça sera plus rapide !

Laisser refroidir sur une grille et servir bien frais (après une nuit au frigo).

DEGUSTATION

De la chantilly est passée par là … Bien qu’à la première dégustation je n’ai pas osé ^^, je n’ai pas hésité pour les autres fois :p Ca se marie très bien ensemble, je vous conseille vivement d’essayer :p

Régalez-vous bien :)

Rose.