Bon alors, j’habite au pays de la boulette et je ne vous en ai jamais proposé de recette. Honte sur moi ! Alors quand j’ai appris qu’ElanOr lançait son concours « C’est toi la boulette ! », je ne pouvais pas passer à côté !
Ca faisait un moment en plus que j’avais envie de me lancer dans la boulette. Des idées trottaient dans ma tête … mais je n’avais jamais pris le temps … mes pensées sucrées revenant toujours direct en haut de la pile :p.
Donc pour ma première recette de boulettes, j’ai eu envie
d’utiliser des lentilles corail pour
leurs bienfaits et leur jolie couleur (on
ne mange pas assez de légumineuses, pourtant, riches en bons nutriments, elles
sont idéales pour l’organisme !). A cela, j’ai ajouté du saumon fumé, mon pêché mignon ;)
Et puis pour une petite touche sympa qui apportera du contraste niveau
couleur/texture, je me suis dit qu’un cœur
coulant au fromage frais serait parfait !